Que planter sous serre en automne ?

Par l'équipe Serres LAMS
🗓️ Publié le 6 septembre 2024    🔄 Actualisé le 20 octobre 2026    ⏰ 5 min de lecture

Les dernières récoltes d’été laissent progressivement place à de nouvelles envies au potager. Mâche, épinards, roquette ou radis : l’automne offre de belles possibilités pour poursuivre les cultures sous serre. De quoi apporter des feuilles fraîches et du croquant dans vos assiettes !

Choisissez des variétés adaptées aux semis d’automne et ajustez les périodes à votre région, aux températures observées et aux indications des sachets de graines.

Des salades pour varier les saveurs

La mâche et la roquette trouvent facilement leur place dans les cultures d’automne. La première apporte une saveur douce, tandis que la seconde relève les salades avec ses notes poivrées.

Semez en petites quantités, en respectant les espacements conseillés pour chaque variété. Pour la roquette, prélevez les feuilles extérieures au fil des besoins en conservant le cœur de la plante.

Vous pouvez aussi repiquer de jeunes laitues adaptées à la saison. Selon la variété et la date d’installation, elles accompagneront vos prochaines récoltes ou se développeront pour le printemps.

Des épinards à cueillir feuille par feuille

Les épinards apprécient les conditions plus fraîches de l’automne. Semez une variété adaptée à cette période dans une terre meuble, puis maintenez une humidité régulière pendant la levée.

Après l’apparition des jeunes plants, éclaircissez selon les indications du sachet pour leur laisser suffisamment de place. Récoltez ensuite les feuilles extérieures lorsqu’elles sont assez développées, en préservant le centre pour permettre de nouvelles pousses.

Les jeunes feuilles se dégustent en salade ; les plus grandes rejoignent volontiers une poêlée, une quiche ou un gratin.

Des radis pour compléter les récoltes

En début d’automne, les radis de petit calibre constituent une option intéressante pour les espaces disponibles sous serre. Privilégiez une variété dont la période de semis correspond à votre projet.

Semez clair et gardez le sol régulièrement humide pour favoriser une croissance homogène. Récoltez au calibre conseillé : vous profiterez ainsi de radis tendres et croquants. Leur développement devient plus lent à mesure que les journées raccourcissent.

Quelques feuilles à découvrir

Pour renouveler vos mélanges, essayez le mizuna ou les moutardes à feuilles, en choisissant des variétés adaptées à l’automne. Commencez par une petite quantité pour découvrir leurs saveurs et sélectionner vos préférées.

Quelques cultures bien choisies suffisent pour composer un potager d’automne gourmand. Pour situer vos prochains semis dans l’année, retrouvez notre calendrier des semis et plantations sous serre.